La Vallée du Loup :

Situation géographique :

Les Associés :

Claudine

Elle est en charge de la gestion de la fromagerie. Claudine s'occupe essentiellement de la partie affinage et conditionnement des produits. Elle organise la vente sur les marchés et gère une partie de la comptabilité et autres dossiers administratifs.

CLAUDINE

Elle est en charge de la gestion de la fromagerie. Claudine s'occupe essentiellement de la partie affinage et conditionnement des produits. Elle organise la vente sur les marchés et gère une partie de la comptabilité et autres dossiers administratifs.

JEAN-LOU

Il est en charge du troupeau, il gère l'alimentation, la traite, la reproduction et l'élevage des chevrettes. Puis, il supervise la partie commerciale et vend sur les marchés. Il s'occupe des cultures et gère une partie de la comptabilité et autres dossiers administratifs.

THIERRY

Avec Claudine, il est également responsable de la gestion de la fromagerie. Thierry s'occupe essentiellement de la partie emprésurage du lait,  salage et moulage des fromages. Il supervise l'entretien et la maintenance de la fromagerie. Il est aussi présent sur les cultures, notamment en période

de foin.

La ferme de La Vallée du Loup, située dans le bocage Vendéen, est une exploitation agricole qui élève 150 chèvres et exploite 60 hectares de terre.

Une partie de la production de lait de chèvre est transformée sur place puis vendue sur des marchés locaux et en supermarchés. Nous proposons une large gamme de fromages, des plus traditionnels (nature, cendré, aux herbes de Provence....) aux plus insolites (lavande, pétales de roses et arc en ciel).